Бракераж комиссиясы

 2025 жылдың 28 наурызында «Арай» бөбекжай-балабақшасында дайын өнімдерді жою бойынша тексеру жүргізілді.

Диетолог С.Г.Михайленко, комиссия мүшелері: әдіскер Г.Е. Ахмеджанова, қоймашы Қ.Н. Касимова, аспаз Н.П. Илюс, ата-аналар комитетінің төрайымы Н.М.Шевчук қатысты.

Күрделі комиссия 9 шілдедегі ҚР ДСМ-59, № 2021-санитариялық ережелеріне сәйкес тағамды дайындау және тарату, тамақты сақтау жағдайлары, тағамның жарамдылық мерзімі, тамақтандыру қызметі қызметкерлерінің жеке гигиенасы, тағам дайындау, дайын тағамдардың шығымдылығы бойынша санитарлық-гигиеналық талаптардың сақталуы туралы акт жасады. 17, 2022 ж.

Дайындалған тағамдарға органолептикалық бағалау жүргізілді.

Граммен берілген салмақ:

Сәбіз салаты (сәбіз, сарымсақ, жаңа піскен шөптер, өсімдік майы) - 60 г.

Бірінші тағам: ет және сүйек сорпасы қосылған бұршақ сорпасы - 200г.

Екінші тағам: Сиыр хинкали - 200 г.

Үшінші тағам: Кептірілген жеміс компоты - 200г.

Барлық тағамдар мәзір талаптарына және жоспарланған мәзірге сәйкес келеді.

Сыртқы түрі мен хош иісі жағымды, жақсы піскен еттің, дәннің, қамырдың, көкөністердің консистенциясы жақсы, дәмі жақсы.

Ешқандай бұзушылық анықталған жоқ.