Ұлттық тағамдардың денсаулыққа пайдасы (ашық ұымдастырылған іс-әрекет)

Мақсаты:

1. Ұлттықтағамдардыпайдалана отырып, балаларға  құндылықтарға жәнетағамдарғадеген сүйіспеншілігінарттыру.
2. Балаларды ұлтжандылыққа, көргенділікке, тереңойлай білуге, жан-жақтылыққатәрбиелеу.
3. Ұлттықтағамдардыңаттарын меңгерту, сөздікқорынмолайта отырып , сөздердітәжірибедеқолданабілуге баулу, дұрыстамақтанабілуге тәрбиелеу.

Әдіс-тәсілі: Сұрақ – жауап, түсіндіру, көрсету,әңгімелеу, музыка ырғағы.

Көрнекіліктер:сурет, құрт, қаймақ,ірімшік,айран, бауырсақ, қазы – қарта, шұбат, қымызт.б.

Тәрбиеші: Балаларды, оқуқызметіне назараударту.

Тәрбиеші: Ал, балалар бүгінгі  оқу

қызметімізді бастаймыз. Балалар алдымен «Шаттық шеңберін» құрайық.

Балалар:

Қайырлытаң, достым!

Қайырлы күн болсын!

                                    Аптаның әр күні

                                     Сәттілікке толсын!    

                                           (Балалар қол ұстасып айтады)

Тәрбиеші: Ал балалар енді менімен бірге ұлттық тағамдарға бір өлең шумақтарын қайталаймыз.

Салтын сүйген баламыз

    Жұлдыздардай жанамыз

   Ұлттың асын ардақтап 

  Үйрену жолын табамыз.

 Біздің бүгінгі әңгімеміз  «Ұлттық тағамдардың денсаулыққа  пайдасы» туралы.

Тәрбиеші: Орнымызға барамыз. Балалар қазақтың  ұлттық тағамдарын білесіңдер ма?  Балалар (ет,қаймақ,құрт,бауырсақ,айран,қымыз,ірімшік)

Батыржан: Бұл тағамдар өте пайдалы, себебі табиғи өнім, құрамында көп дәрумендер бар.

Өте жақсы, барлығымызда ұлттық тағамдарды білеміз.Осы тағамдар жайлы толық білу үшін біз бүгін әжемізге қонаққа барайық,әжеміздің әңгімесін тыңдап, көмек керек болса көмектесіп келейік.  Балалар әжеге немен барамыз?  Қандай көлік түрлерін білесіңдер?   (Көлік түрлерін айтады балалар)

  Жұмбақ: 

 Бір бірінен ұстайтын,

Жүгірсе де ұшпайтын,

Жиырма шақты үй көрдім,

 Тоқтап қалса сүйрер кім? (пойыз)

Тәрбиеші: Ия балалар ол пойыз ,

Бәріміз пойызбен барамыз.

(Балалар музыка әуенімен паровоз құрып топтан шықты)

Әже: Салеметсіңдер ме балалар,  қонаққа келіп қалыпсыңдар, төрлетіңдер қоңағым болыңдар.  (Балалар жайғасып отырады)

Тәрбиеші : Салеметсіз бе, Әже.  Біз сізге қонаққа келдік,  сіз бізге ұлттық тағамдар туралы, ұлттық тағамның бізге пайдасы жайлы айтып берсеңіз.

Әже: әрине айтып берейін.Қазақ халқының ұлттық тағамдары өте көп. Қазақ өте қонақжай халық,қазақ дастарханында ұннан,сүттен,еттен жасалған ұлттық тағамдарды қояды.Бауырсақ — Бауырсақты білмейтін қазақ жоқ шығар, ұлттық тағамның ұлы асы. Ұн мен майға пісірілетін тағам .Бешбармақ-Төрт түлік малдың етінен пісірілетін тағам.Құрт – малдың сүтінен дайындалатын ұзақ уақыт сақтауға арналған тағам.Шұбат — Тайлақты түйенің сүтін ашытып  жасалатын сусын.

Айран – Сиыр  сүтінен алынатын сусын. Айран – ұйытылған сүт.Қымыз — Жылқы сүтінен алынып ашытылатын сусын. Ірімшік — сиырдың, қойдың, ешкінің сүтінен қайнатып әзірленетін тағам. Осы ұлттық тағамдар біздің денсаулығымызға өте пайдалы,  себебі олар табиғи өнім болып саналады. 

Сергіту сәті:«Ұлттық оюлар биі»

Әже: Балалар сендер бүгін маған көмектесіп жіберіңдерші,бүгін құрт жасап,бауырсақ пісірейін сендерге, топ топқа бөлініп әзірлей қояйық.                        

Балалар бауырсақ,құрт дайындайды.

Әже:(Бата береді)

Дастарханымызға береке берсін,

Бастарымызға  мереке берсін.

Астарымызға адалдық берсін,

Елімізге амандық берсін.Әумин, әумин!

Тәрбиеші: Әже сізге көп рахмет біздің балалар бүгін құрт,бауырсақ жасап үйренді,  біз енді балабақшамызға барайық ,  сіз аман болыңыз, сау болыңыз!

Әже: Сау болыңдар балалар!

(Балалар поездбен  топқа келеді).

Тәрбиеші: Балалар мына ыдыстағы дәмнен қонақтарға ұсынайық.

Бүгінгі ашық оқу қызметіне  барлықтарың жақсы қатыстыңдар. Сендерге Рахмет! Мен сендерге құрт  таратайын. Қонақтар да риза болды.  

Қорытынды:

• Ұлттық тағамдардың түрлерін, атауларынбілді;
• Құрт пен бауырсақ жасаудыигерді;
• Ұлттық  тағамдардың  түрлерін білді,  ұлттық құндылықтарға  және тағамдарға  деген  сүйіспеншіліктері артты,  топпен жұмыс жасауды меңгерді.