Тез бұзылатын өнімдерді сатуды бақылау

Контроль реализации скоропортящихся продуктов

Ясли - сад «Арай»

                                                                                 диетсестра Михайленко С.Г.

                                                                                                                    29.01.2024год

    Организация питания в детском саду  осуществляется в соответствии с нормативными документами. Дети с аллергопатологией находятся под постоянным наблюдением медицинской сестры. Для них, из рациона питания, исключаются или заменяются противопоказанные им продукты. Информацию об организации питания родители получают из меню, предоставленных в родительских уголках, на общесадовских и групповых собраниях из выступлений диетсестры. В перспективное меню и ассортиментный перечень выпускаемой продукции согласованный с государственным органом в сфере санитарно – эпидемиологического благополучия вносятся  изменения  с учетом предложений и замечаний. Ежедневно  составляется меню- раскладка, в которой  указывается число детей получающих питание, перечень блюд на каждый  прием пищи, с указанием  массы порции в граммах в зависимости от возраста, а также расход продуктов по каждому блюду. Ежедневно в рацион питания включают мясо, молоко, сливочное масло, растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный, овощи и сахар. Рыбу, яйца, сыр, творог включают 1 раз в 2 – 7 дня.